Сложно вам будет научиться играть на пианино, тем не менее такие уроки, что вам нужны, действительно есть https://solonext.ru/uroki-fortepiano/ . А сложности будут потому что помимо того чтобы учится надо еще на работу ходить, а это много свободного времени будет отнимать и желания учиться. Так что надо морально готовиться, чтобы тратить время на учебу и практику и параллельно работать.

На гитаре, думаю что реально можно и так научится играть, а вот на пианино или рояле точно не получится по самоучителю.