Друзья и родные могут ворчать сколько угодно, но я считаю, что свадьба - это ваше личное дело и вы не обязаны подстраиваться под чьи-то желания. Проведите этот день так, как хочется именно вам. А уехать в Питер - это вообще идеальный вариант - никто приставать не будет. Уехали и все - никому ничего не должны. Зато вы там сможете отлично провести время. Например, можно будет катер в аренду взять: https://arendateplohoda.com/arenda-katera/

А разве расписывают в загсах, проживающих в другом регионе? Что-то у меня на этот счёт большие сомнения. Проще у себя расписаться (по месту жительства), а потом съездить в Питер отметить это дело.